【家庭菜園】自家製乾燥野菜

こんにちは
ばやしこです！

トウ立ちする前に収穫しました。
たくさんあるので切干大根にして長期保存をします。

毎年、
自家製切干大根を作っています。

女の子？男の子？？
他の大根はなっていないから

切干大根を作るのはとても簡単で
ピーラーと千切りスライサーがあればＯＫです。

千切りスライサーは
ダイソーかセリアで購入した
100円のものをかれこれ4～5年使っています。

皮をはいで
スライサーでスライス。

晴れた日の作業がおすすめです。

干し網はこれを使ってます。
賃貸アパート暮らし時代からのお気に入り。
↓

一夜干しネット三段幅40cm x 奥40cm x 高さ55cm万能干しネット半円型ダブルファスナータイプ万能干しかご魚、野菜干しネット食器乾燥 関東、中部、関西地方は送料無料。(離島別）その他地方は別途送料加算。

大根6本をスライスして干しましたが
乾くと…

乾燥剤を入れておけば
1年くらい保存が効くので
サラダにしたり煮物にしたり
長期間使うことが出来ます。ちなみに大根だけでなく
人参・カブ・ごぼうなどの根菜も
たくさんあるときは干したりしています。

あとこの季節
シイタケもたくさん頂くので
切って干して乾燥させて
使っています。

食べきれない量の野菜やキノコをもらって
困ったときなどぜひやってみてくださいね♪

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